《天然产物化学》（Natural Products Chemistry）课程是我校生物技术及生物工程专业本科生的一门专业选修课程，是以各类生物为研究对象，以有机化学、分析化学、有机化合物波谱学为基础，以化学和物理方法为手段，研究生物二次代谢产物的提取、分离、结构、功能、生物合成、化学合成与修饰及其用途的一门学科，是生物资源开发利用的基础研究。 本课程重点讲授天然产物中具有生物活性物质的化学结构、理化性质、提取分离、结构鉴定、生理活性、新药开发等方面的基本原理和实验技能。本课程也是国家职业药师(中药学)资格考试必考课程。 本课程内容分为总论和各论两部分。总论主要阐述了研究天然药物有效成分常用的各种提取分离方法和各种结构鉴定方法。各论是本课程的重点，在讨论了糖和苷的一般性质和结构研究法基础上，将所有的天然产物按照其结构母核分为生物碱、黄酮类、萜类化合物、甾体类化合物，醌类化合物、香豆素和木脂素、海洋天然产物、天然产物研究与开发等九个部分，详细论述了它们的结构特点、理化性质、提取分离和结构鉴定，并结合生物活性及临床应用介绍了一些有代表性的化合物。 《天然产物化学》课程是新乡医学院设置的几个主干课程之一。该课程面向全校药学类、药剂类、生物技术类、生物工程类本、专科生开设，其中本科生学时为80～90 学时。授课对象包括：药学 专业、药剂专业、生物技术、生物工程专业、成人教育本科、专科各专业学生等。 　　 现有教师11人， 其中 教授2人，副教授3人，讲师3人。其中硕士生导师4人。具有博士学位的7人，硕士4，研究生学历占教师总人数的100%。 　　 几年来，科研上，近年来天然产物化学学科在国内外学术刊物上发表高水平学术论文已目前该课程组承担教育教学研究项目18项，发表教学科研论文16篇；承担科研项目25项，其中国家级4项，省部级10项，发表学术论文350篇，其中SCI收录166篇。